Ensalada de Atún con Aguacate y Mango

Esta receta de ensalada de atún con aguacate y mango es fresca y deliciosa, perfecta para un día caluroso. A continuación, te presento una variación sencilla que incluye mango, lo cual le dará un toque dulce y tropical que mejora notablemente el sabor de la receta original.

Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua, escurrido
• 2 aguacates, cortados en cubos
• 1 cebolla roja, picada
• 1 tomate, cortado en cubos
• 1 pepino, cortado en cubos
• 1 mango maduro, cortado en cubos
• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla el atún, el aguacate, la cebolla roja, el tomate, el pepino y el mango.
2. Agrega el jugo de limón y un poco de aceite de oliva al bol y mezcla bien.
3. Espolvorea sal y pimienta negra molida al gusto.
4. Sirve frío y disfruta.

Variaciones Adicionales:

• Para un toque picante: Añade un chile jalapeño picado finamente.
• Para un extra de frescura: Incorpora hojas de cilantro picadas.
• Para una textura crujiente: Agrega nueces o almendras tostadas.

¿Cuándo es mejor tomar esta ensalada?

Esta ensalada es ideal para el almuerzo o como una cena ligera. Su frescura y combinación de sabores la hacen perfecta para disfrutar a mediodía, especialmente en días calurosos, o como una opción saludable para la cena.

Propiedades Nutritivas

• Atún: Rico en proteínas, omega-3 y vitaminas del grupo B.
• Aguacate: Fuente de grasas saludables, vitamina E y potasio.
• Mango: Aporta vitamina C, vitamina A y antioxidantes.
• Pepino: Hidratante y bajo en calorías.
• Cebolla Roja: Rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.
• Tomate: Alto contenido de vitamina C, vitamina K y licopeno.

Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también es nutritiva y equilibrada.

¡Disfruta de esta deliciosa ensalada con un giro tropical! Pincha aquí para ver más recetas.