Cómo Preparar Pizza Keto en Casa

Ingredientes

Para la masa:

• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de queso crema
• 1 taza de harina de almendra
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Especias al gusto (opcional, como ajo en polvo, orégano, etc.)

Para el topping:

• Salsa de tomate sin azúcar (revisa las etiquetas para encontrar una opción baja en carbohidratos)
• Queso mozzarella rallado (cantidad al gusto)
• Toppings a elección (pimientos, cebolla, champiñones, pepperoni, jamón, etc.)

Instrucciones

Paso 1: Preparar la masa

1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
2. Derretir el queso mozzarella y el queso crema en el microondas por 1 minuto. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
3. Añadir la harina de almendra y mezclar. Agregar el huevo y seguir mezclando hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina de almendra.
4. Extender la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dándole forma redonda y asegurándote de que tenga un grosor uniforme.
5. Hornear la base durante 10-12 minutos o hasta que esté dorada. Luego, retirar del horno.

Paso 2: Añadir los toppings

1. Extender una capa delgada de salsa de tomate sobre la base de la pizza ya prehorneada. Usa solo lo necesario para cubrir, manteniéndola baja en carbohidratos.
2. Añadir el queso mozzarella y los toppings elegidos.
3. Condimentar con sal y especias al gusto.

Paso 3: Hornear la pizza

1. Hornear la pizza en el horno precalentado durante unos 10 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
2. Dejar enfriar unos minutos antes de cortar y servir.

Consejos adicionales

• Para una masa más crujiente, prehornea la base un poco más tiempo antes de añadir los toppings.
• Experimenta con diferentes toppings para encontrar tus combinaciones favoritas. Ten en cuenta el contenido de carbohidratos de cada uno para mantener la pizza dentro de los límites keto.
• Puedes guardar las sobras de pizza en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno o en una sartén para mejor sabor.

¡Disfruta de tu pizza keto casera sin remordimientos, perfecta para mantener tu dieta mientras te das un gusto delicioso!